LES CONGOLAIS..

une recette déjas publier !
Ingrédients pour 30 à 40 rochers congolais

300 grammes de noix de coco râpée
20 cl de lait frais
200 grammes de sucre en poudre
4 œufs entiers




Préparation des rochers congolais à la noix de coco

- La veille : faites tiédir le lait
puis dans un saladier,
 mélangez le sucre
, la noix de coco râpée et le lait.
 Remuez un peu,
 puis ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque œuf.
 Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.






- Préchauffez le four à 250 °C.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,
déposez des petits tas de pâte en forme de pyramide.

- Enfournez pendant environ 10 minutes,
jusqu'à ce que le sommet des pyramides colore légèrement,
 surveillez attentivement en fin de cuisson.




- Retirez du four
 et laissez refroidir complètement
 à température ambiante
 avant de déguster vos rochers congolais à la noix de coco.
BONNE APETIT..                      BISOUS.              COLETTE