FLAN AU OEUFS

• 1 fouet
• 1 moule à tarte

Ingrédients

• 75 g de farine (150 ml)
• 200 g de sucre semoule (200 ml)
• 2 sachets de sucre vanillé
• 6 œufs
• 1 litre de lait.
• dans le bol de 3L, mêler la farine, les sucres et les œufs entiers
• Lorsque le mélange est bien homogène, verser le lait petit à petit et mélanger avec un fouet
• Verser dans un moule à tarte et
• Cuire au four thermostat 5 (180°) pendant 30 min environ (il faut que la surface soit bien dorée).
• Laissez refroidir et dégustez c'est trop bon !!!
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•            VOILAS MAINTENANT LA TARTE AU FLAN
  Préparation : 20 mn
  Cuisson : 30 mn
  Repos : 0 mn
  Temps total : 50 mn
  
  Pour 6 personnes :

•   1 pâte brisée
•   1/2 l de lait
•   1 gousse de vanille
•   1/2 cuillère à café de vanille poudre ou liquide
•   50 g de sucre en poudre
•   15 g de beurre
•   80 g de farine
•   3 oeufs
•   1 pincée de sel
• Faites bouillir lait, gousse et poudre ou liquide de vanille, beurre et sel.
  
  Laisser refroidir. 
  

  .   2     Prendre un peu de ce lait pour délayer progressivement la farine, ajouter les oeufs, le sucre puis renverser le mélange dans le liquide. Bien Mélanger.   3     Mettre à cuire au bain marie en remuant sans cesse jusqu'à épaississement mais sans faire bouilir.   4     Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte, y verser la crème. Enfourner à four moyen 200°C (th 6) pendant 30 minutes     SERVIR FROID ?VOUS POUVEZ AJOUTER UNE GOUTTE DE FLEUR D ORANGER OU DE RHUM VOUS POUVEZ LA FAIRE AVEC OU SANS PATE   BONNE APETIT                           BISOUS          COLETTE