ET VOILAS POUR AU PASSAGE MA RECETTTE ILE FLOTANTE .REDIF
POUR 4 PERSONNES1 DEMI LITRE DE LAIT
4OEUFS
100G DE SUCRE EN POUDRE
VANILLE
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je separe mon jaune du blanc,,,je fait bouillir mon lait avec la moitier du sucre,et je prend des gousses de vanille que je coupe dans le sens de la longueur,dans un saladier remuer les jaunes avec le reste du sucre,je monte mes blanc en neige trés ferme j'ajoute deux cuillére a soupe de sucre ,quand il sont trés ferme et que mon lait bout je baisse le feu et je fait cuire mes blancs d oeuf dans mon lait je prend 2cuillére a soupe et je fait une boule avec ,,je les laisse a peu pres "3a 4 minute de chaques cotées je les met de cotée,quand je les ai tous fait cuire je passe mon lait car il reste des petits morceaux de blanc,,je remet mon lait a chauffer que je verse délicatement dans mon mélange jaune sucre puis je le remet a cuire mais ATTENTION NE JAMAIS LE FAIRE BOUILLIR CAR LA CREME TOURNERER,,voilas ma créme et préte je met mes blanc d oeuf dessus et tu peut mettre un filet de caramel,,,
jusqu'a present tout le monde on adorer mes iles flottantes ,je ne dit pas quelle soit aussi bonne que celle de ta maman ,,,mais s est t'on jamais! ! ,,lol ,,,je sait que beaucoup de personne font cuire leur blanc d oeuf dans de l eau moi je trouve que s"est tellement meilleure dans le lait ,si tu les fait tu me diras se que tant pense ,,
,bonne appetit
bisous
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