BEIGNETS DE CARNAVAL
3
BEIGNETS DE CARNAVAL:
Pour 6 personnes :
200 g de farine
80 g de maïzena
3 oeufs
75 g de beurre
4 cuillères à soupe de rhum
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel fin
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé finement
sucre glace
1 Mélanger la farine, la maïzena, les sucres et le sel.
Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum.
2 Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron.
Ne pas travailler trop longtemps.
3 Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur.
Découper des formes diverses : carrés, ronds, losanges, étoiles, tresses, rubans, etc.
4 Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un.
Les retourner pour les faire dorer de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
5 Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.
bonne apetit,
bisous
COLETTE
BEIGNETS DE CARNAVAL:Pour 6 personnes :
200 g de farine
80 g de maïzena
3 oeufs
75 g de beurre
4 cuillères à soupe de rhum
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel fin
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé finement
sucre glace
1 Mélanger la farine, la maïzena, les sucres et le sel.
Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum.
2 Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron.
Ne pas travailler trop longtemps.
3 Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur.
Découper des formes diverses : carrés, ronds, losanges, étoiles, tresses, rubans, etc.
4 Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un.
Les retourner pour les faire dorer de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
5 Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.
bonne apetit,
bisous
COLETTE
Publicité