Beignets de carnaval
 Type : Dessert beignet de carnaval |
| Nbre personnes : 6 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 30min |
| Ingrédients : |
| + 400 g farine + 50 g sucre + 80 g beurre + 8 g sel + 20 g levure boulanger + 4 oeufs + 1 c. à s. de rhum |
| Ustensiles : |
| + 1 saladier + 1 cuillère en bois + 1 roulette dentelée + 1 sauteuse |
| Conseils : |
Ils cuisent très vite attention à surveiller la cuisson.  1- Mélanger tous les ingrédients avec le beurre (préalablement fondu au micro ondes) sans être trop chaud. Laisser reposer une heure au frais. 2- Etaler la pâte sur une feuille à pâtisserie légèrement farinée ; découper des bandes ou losanges à l'aide de la roulette et laisser gonfler environ une heure. 3- Mettre de l'huile dans une poêle creuse genre sauteuse, la faire chauffer sans brûler et plonger les beignets trois par trois en prenant soin de maintenir la température de l'huile constante sans bouillons. 4- Retourner les beignets quand ils brunissent légèrement. 5- Déposer ceux-ci dans un plat et saupoudrer de sucre glace entre chaque couche.  Bon appétit. Bon dimanche bisous COLETTE |
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