cuisine : gateau de semoule

 un autre de mes pécher mignon :
LE GATEAU DE SEMOULE

Préparation : 10 mn
                           Cuisson : 5 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 litre de lait
- 25 morceaux de sucre
- 10 cuillères à soupe de semoule
- 2 oeufs
- caramel
- confiture d'abricot


Préparation :

Faire bouillir le lait. Juste avant l'ébullition, ajouter la semoule en pluie, remuer et laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.

Hors du feu, ajouter les 2 oeufs entiers et remuer.

Dans un moule (à flan) bien caramélisé, verser la moitié de la semoule, recouvrir d'une couche généreuse de confiture d'abricot, et terminer par le reste de semoule.

Laisser refroidir dans le moule.

Démouler juste avant de servir.

A LA PLACE DE LA CONFITURE VOUS POUVER METTRE DES OREILLON D ABRICOTS

GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn





Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 litre de lait
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de chocolat noir à croquer (en petits morceaux)
- 150 g de semoule


Préparation :

Versez le lait dans une casserole, ajoutez 30 g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé, puis portez a ébullition. Versez la semoule en pluie en tournant vivement au fouet.

Laissez cuire 10 à 15 minutes sur feu doux, sans cesser de tourner, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Ajoutez le chocolat dans la semoule, puis ensuite otez alors du feu et laissez refroidir.

Cassez les oeufs, battez-les en omelettes, mêlez-y le sucre et incorporez-les à la semoule.

Beurrez un moule du genre moule a manqué et garnissez-le de la préparation. Mettez à cuire, 30 à 35 minutes à four moyen (environ 180°C).

Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le et décorez-le au mieux, avant de le présenter à table

bonne apetit                                                              big bisous